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ITALIANI.ITALIANI ALL'ESTERO - SETTIMANA CUCINA ITALIANA NEL MONDO - MIN.TAJANI (ESTERI): "DAL 2025 SI CAMBIA: IN RETE TUTTO L'ANNO...CUCINA ITALIANA CANDIDATA PATRIMONIO IMMATERIALE UNESCO.
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(2024-11-19)
La settimana della cucina italiana nel mondo dal 2025 non sarà più celebrata contemporaneamente da tutte le ambasciate italiane nel mondo. Saranno le singole ambasciate a decidere quando celebrarla nel corso dell'anno. Lo ha annunciato il Vice Premier e Ministro Degli Affari Esteri, Antonio Tajani nel corso della presentazione .
" Il Ministro Lollobrigida ( agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste - MASAF) ha fatto una giusta Osservazione" per cui "dall'anno prossimo la settimana della cucina italiana nel mondo non avrà una data fissa ma flessibile in modo che le Ambasciate abbiano possibilità di organizzarla quando preferiscono", permettendo ai nostri bravissimi cuochi italiani di poter partecipare in diverse ambasciate.
Ciò detto, "la settimana della cucina italiana nel mondo serve a favorire la nostra presenza ovunque. Il 2024 è dedicato, in particolare, alla " dieta mediterranea e la cucina delle radici".
Per il Ministro degli Esteri Tajani, il settore rappresenta un ambito importante della strategia italiana dell'export. "Abbiamo il dovere di promuovere i nostri prodotti agro-alimentari perché abbiamo grandi spazi ancora da occupare" come quello- ha ribadito- dell'"italian sounding". Su questa linea l'impegno anche del Ministero degli Esteri per favorire le esportazioni con una strategia complessiva, che insieme rappresenti l'immagine di una cucina di qualità che non sia solo 'nouvelle cousine' ma anche quella 'più ruspante'. Una cucina italiana che si basa sulla nostra storia, la nostra identità, i prodotti della nostra terra, in sintesi: "la dieta mediterranea" che è sinonimo di salute.
Per presentare al meglio la dieta mediterranea nel mondo abbiamo bisogno anche di abili cuochi" ha affermato il Ministro Tajani. "Cuochi che sono ambasciatori del nostro patrimonio culinario, della nostra ricchezza e della ricchezza dei nostri territori. Che sono diventati campioni del mondo."
Perchè lanciare nel 2024 il binomio dieta mediterranea e cucina delle radici ? Uno dei motivi - riportato dal Ministro - è quello della salute della dieta mediterranea. "anche per questo motivo ci battiamo in Europa per tutelarla".
Il secondo, perchè anche attraverso la cucina delle radici - quella dei nonni, degli avi - intendiamo far riscoprire a chi è di origine italiana od ha la doppia cittadinanza la propria storia. Come ha fatto Papa Francesco o Nancy Pelosi quando sono andati a trovare nei loro paesi di origine i parenti o gli amici, riscoprendone i legami."
Ebbene il Ministero, che ha al suo attivo, nell'ambito del PNRR, il Progetto del turismo delle radici, intende valorizzarne anche il lato gastronomico conservato nei piccoli borghi". Il programma sta avendo tanto successo - ha spiegato Tajani - abbiamo finanziato tanti comuni, per permettere di organizzare eventi ed accogliere gli ospiti stranieri o di origine italiana, presentando la cucina locale e farla conoscere in giro per il mondo e farne apprezzare le differenze, tutte di altissimo livello. E questo serve a
rinforzare anche la nostra politica di esportazione...i nostri prodotti tipici fanno parte della nostra immagine... per far crescere la nostra economia.
Abbiamo un giro d'affari di 626 miliardi di export, vorrei arrivare nei prossimi due tre anni, a 700 miliardi, questo significa far crescere l'occupazione, tutto il nostro sistema produttivo. Dobbiamo farlo tutti insieme, non è una prerogativa del Ministero degli esteri, perché non potremmo fare quello che stiamo facendo se non ci fosse il Ministero dell'Agricoltura, se non ci fosse l'ICE, Saipem, Sace. Io credo molto nel gioco di squadra, in una sorta di mosaico che insieme dobbiamo costruire.
Tutto ciò dovrà anche permetterci di diventare anche patrimonio dell'Unesco. Noi sosteniamo con forza la candidatura della cucina italiana a patrimonio immateriale Unesco, che verrà esaminata il prossimo anno.
(19/11/2024-ITL/ITNET)
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