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RICERCA SCIENTIFICA ITALIANA NEL MONDO -FORUM ACCADEMIA LINCEI "IL FUTURO DELL'UMANITA'" AFFRONTA UNA DELLE SFIDE PIU' ARDUE "IL CIBO CHE VERRA'" TRA CAMBIAMENTI CLIMATICI E SISTEMI CELLULARI....
(2026-05-11)
L'Accademiza dei Licei Convegni Lincei a Roma nell'ambito degli incontri su “Il futuro dell’Umanità” affronta uno dei temi piu' difficili da affrontare: il "cibo che verrà" il prossimo 14-15 MAGGIO 2026 a Roma, Palazzo Corsini – Via della Lungara 10
Il convegno fa parte di un ciclo dal titolo “Il futuro dell’umanità”, organizzato dall’Accademia Nazionale dei Lincei per promuovere la percezione pubblica dei grandi problemi che riguardano il progresso e il futuro dell’uomo e stimolare il dialogo tra esperti di diversa provenienza e interessi.
Come nutrire la popolazione in continua crescita del nostro pianeta che va incontro, per altro, a drammatici cambiamenti climatici, rappresenta una tra le sfide più ardue che l’umanità deve affrontare per garantirsi un futuro. Il convegno “Il cibo che verrà” si confronta con questa sfida articolandosi su quattro ampi temi principali:
La visione e le politiche globali dell’alimentazione del 21° secolo e oltre: le prospettive dal punto di vista delle grandi istituzioni transnazionali, dei grandi paesi sviluppati e dei paesi in via di sviluppo.
I nuovi sistemi di produzione di cibo: le prospettive e gli scenari futuri dell’agricoltura; i cambiamenti climatici e nuove specie coltivate; l’approccio agroecologico alla gestione dei sistemi agro-alimentari; microorganismi e nuove tecnologie alimentari; i sistemi cellulari per la produzione alimentare; insetti e nuove fonti proteiche.
La sicurezza e qualità degli alimenti: le nuove sfide per la sicurezza alimentare; dieta e salute; intolleranze e allergie; biodiversità e salute; nutrigenomica.
Consumatori, economia, cultura e politica: trasformare in maniera sostenibile; la percezione del nuovo nei consumatori e nei media; le politiche della ricerca alimentare per il futuro. L’incontro è aperto a tutti.
Si prega di segnalare la presenza con l’iscrizione al modulo https://forms.gle/rGQrpB3Ppc1VFB7bA
PROGRAMMA:
Comitato ordinatore: Paola BONFANTE (Lincea, Università di Torino), Paolo COSTANTINO (Linceo, Sapienza Università di Roma), Gennaro MELINO (Linceo, Università di Roma Tor Vergata), Michele MORGANTE (Linceo, Università di Udine), Francesco SALAMINI (Linceo, Max-Planck-Institut für Züchtungsforschung, Colonia, e Università di Colonia).
Giovedì 14 maggio
9.30 Registrazione
10.00 Roberto ANTONELLI (Presidente dell’Accademia Nazionale dei Lincei): Indirizzi di saluto
I sessione: Food systems in the 21st century and beyond (in English) Presiede: Francesco SALAMINI (Linceo, Max-Planck-Institut für Züchtungsforschung,
Colonia, e Università di Colonia)
10.15 Line GORDON (Stokholm Resilience Center): Keynote lecture. Transforming food systems for
the benefit of people and the planet: insights from the 2025 EAT Lancet commission
11.00 David LABORDE (FAO): Transforming Agrifood Systems for a More Resilient, Inclusive and Sustainable Future
11.30 Coffee break
Pamela RONALD (University of California, Davis): From Genomes to Grains: Engineering Rice for a Changing Climate
Xuefeng MAO (Renmin University, Beijing): Certainty Under the Uncertain Global Environment: China's Food Security Situation and Governance
Elizabeth ROBINSON (Grantham Research Institute on Climate Change and the Environment, London): Projecting future food insecurity under climate change scenarios
Lunch break
II sessione: Nuovi sistemi di produzione di cibo 1 (in italiano) Presiede: Michele MORGANTE (Linceo, Università di Udine)
Francesco SALAMINI (Linceo, Max-Planck-Institut für Züchtungsforschung, Colonia, e Università di Colonia): Keynote lecture. Agricoltura: storie di futuro
Carlo Massimo POZZI (Università di Milano): Cambiamenti climatici e nuove specie vegetali Paolo BARBERI (Scuola Superiore Sant’Anna, Pisa): L’approccio agroecologico alla gestione dei sistemi agro-alimentari
Coffee break
III sessione: Nuovi sistemi di produzione di cibo 2 (in italiano) Presiede: Paola BONFANTE (Lincea, Università di Torino)
Marco GOBBETTI (Università di Bolzano): La fermentazione: una biotecnologia tradizionale capace di ispirare il futuro dei processi alimentari
Stefano BIRESSI (Università di Trento, Bruno Cell): Carne coltivata: principi biologici, sfide tecnologiche e opportunità sostenibile
Marco DEL RICCIO (Università di Firenze): Insetti come nuove fonti proteiche: opportunità, rischi e propensione al consumo
Cristina VARESE (Università di Torino): Funghi e micoproteine: una filiera alimentare sostenibile?
Venerdì 15 maggio
IV sessione: Sicurezza e qualità degli alimenti (in italiano)
Presiede: Gerry MELINO (Linceo, Università di Roma Tor Vergata)
9.00 Alberto MANTOVANI (Centro Studi KOS – Scienza, Arte, Società (Roma); esperto EFSA e
FAO): Le nuove sfide per la sicurezza alimentare seguendo gli sviluppi dell’EFSA 9.30 Piero MARCHETTI (Università di Pisa): Dieta e salute
10.00 Alessandro FIOCCHI (Ospedale Bambino Gesù, Roma): Allergie e intolleranze alimentari: un problema di qualità e sicurezza alimentare
10.30 Coffee break
10.45 Paolo VINEIS (Linceo, Imperial College, Londra): Le conoscenze epidemiologiche sui rapporti
tra cibo e salute
11.15 Vincenzo FOGLIANO (Università di Wageningen): Nutrizione personalizzata e alimenti industriali
V sessione: Consumatori: economia e cultura (in italiano) Presiede: Paolo COSTANTINO (Linceo, Sapienza Università di Roma)
11.45 Donato ROMANO (Università di Firenze): Dal cibo come commodity alla geopolitica del cibo 12.15 Gilberto CORBELLINI (Università Sapienza, Roma): Cibo, evoluzione e storia: i limiti
dell’abbondanza
12.45 Lina BOLZONI (Lincea, Scuola Normale Superiore di Pisa): Il cibo nella letteratura e nella lettura: qualche indicazione per il futuro?
13.15 Lunch break
14.15 Paolo DE CASTRO (Università di Bologna): Una politica di ricerca per il futuro
Tavola rotonda: Cibo, Policies e media
Michele MORGANTE (Università di Udine)
David GENTILCORE (Università Ca’ Foscari, Venezia)
Eleonora COZZELLA (Responsabile, supplemento “Gusto”, La Repubblica) Enrica BATTIFOGLIA (ANSA)
Bruno GAMBACORTA (Giornalista televisivo)
Giovanni CARRADA (Giornalista scientifico). (11/05/2026-ITL/ITNET)
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